काले चने का सलाद

जियो जी भर

काले चने का सलाद

सुबह नाश्ते में खाने के लिए आप काले चने का सलाद बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए रात में काले चने को पानी में भिगो दें। सुबह चने को छानकर अलग कर लें और साफ पानी से धोकर रख लें। अब इस चने में बारीक कटा प्याज, टमाटर, खीरा, गाजर, चुकंदर, पालक के पत्ते, धनिया की पत्तियां, पुदीना की पत्तियां, बंद गोभी के पत्ते आदि डालकर डालें। इसमें आधा चम्मच नींबू का रस, स्वाद अनुसार काला नमक और 2 चुटकी काली मिर्च, 1 चुटकी दालचीनी पाउडर डालकर खाएं।

काले चने के फायदे

अगर आप सुबह के नाश्ते में काला चना खाते हैं, तो इससे आपको फायदे ही फायदे मिलेंगे

ब्लड शुगर
आपका ब्लड शुगर नहीं बढ़ेगा। काले चने में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जिसके कारण इसे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। एक कप काले चने में सिर्फ 4 ग्राम फैट होता है। जबकि इसमें फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए काले चने का सेवन अच्छा माना जाता है। 1 कप काले चने में 13 ग्राम डाइट्री फाइबर होता है। फाइबर वाले आहार खाने से खून में शुगर धीरे-धीरे घुलता है, जिससे बहुत जल्दी ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा नहीं रहता है।

डायबिटीज मरीजों के लिए
सुबह-सुबह नाश्ते में चने खाना इसलिए फायदेमंद है क्योंकि चने में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है। इसके अलावा कच्ची सब्जियां भी फाइबर का अच्छा स्रोत होती हैं। इसके अलावा अलग-अलग सब्जियों में मौजूद अलग-अलग एंटीऑक्सीडेंट्स, डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये शरीर में इंसुलिन की मात्रा को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा काली मिर्च और दालचीनी का पाउडर डायबिटीज के मरीजो में ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए जाने जाते हैं। इसमें डाले गए नींबू के रस से आपको विटामिन सी मिलता है, जो शरीर के लिए एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट है।

बलदायक
काले चने में भरपूर ऊर्जा होती है जो आपको घोड़े के माफिक मजबूती देता है। रोज इसका सेवन आपको शारीरिक रूप से मजबूत तो बनाएगा ही मानसिक मजबूती भी प्रदान करेगा।